Dunne, ømme og luftige boller er perfekte til fremstilling af sandwich og hamburgere. De kan bruges som brød, hvis det ønskes. Lær hvordan man laver gode hamburgerboller med vores opskrift. Tro mig, du kan ikke få dem andre steder.
Er det nødvendigt
- æg - 1 stk;
- salt - 1/2 tsk;
- sukker - 2 spsk;
- øjeblikkelig gær - 2 tsk;
- mel - 550 g;
- smør - 55 g;
- vand - 0,5 kopper;
- mælk - 1 glas.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille hamburgerboller skal du kombinere smør, vand og mælk i en lille gryde og derefter varme op, indtil smørret er smeltet. Blandingen skal være varm og ikke varm.
Trin 2
Derefter kombineres sukker, salt, gær, 3/4 kop mel i en stor skål. Hæld mælkeblandingen i melblandingen og tilsæt ægget. Det resterende mel skal tilsættes i portioner på 0,5 kopper og blandes grundigt hver gang. Anbring den resulterende dej på en melet overflade og fortsæt med at ælte i 8 minutter. Som et resultat vil bolleegen være elastisk og glat.
Trin 3
Del dejen i 12 stykker. Form dem til glatte kugler og læg dem på et smurt bageplade. Flad og dæk dem med noget. Lad dem stå i denne form i 30 minutter og hæve lidt i løbet af denne periode.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200oC, læg hamburgerboller i den og bages i 12 minutter. Hvis du laver hotdogsboller, skal du forme hver bid til et 15 x 10 centimeter rektangel. Rul stykket på den lange side, og klem enderne og kanterne. Lad det sidde i 20 minutter, og resten er som med hamburgere.
Trin 5
Hamburgerboller er ret store og velsmagende. Du kan lave 16 boller i stedet for 12 boller med samme mængde ingredienser, så kan du bruge produkterne efter eget skøn.
