Sådan Tilberedes Bagels

Indholdsfortegnelse:

Sådan Tilberedes Bagels
Sådan Tilberedes Bagels

Video: Sådan Tilberedes Bagels

Video: Sådan Tilberedes Bagels
Video: How to Make Bagels | ביגלה | Kosher Pastry Chef 2024, Marts
Anonim

Bagels kom til os fra Hviderusland. Det er en konfekt i form af en ring med et cirkulært tværsnit. Tilberedt af vanillecreme eller skoldet dej. Deraf bagelens andet navn - indpakket. De kan være intetsigende, søde eller salte.

Sådan tilberedes bagels
Sådan tilberedes bagels

Er det nødvendigt

    • 1 dåse kondenseret mælk
    • 2 æg
    • 3,5 kopper mel
    • 0,5 tsk bagepulver
    • en knivspids salt
    • 1 pakke vaniljesukker
    • 50 gram smør
    • 1 æggeblomme
    • 50 ml mælk
    • valmuefrø eller fint knuste nødder til drysning

Instruktioner

Trin 1

Hæld den kondenserede mælk i en dyb skål, knæk to æg, tilsæt salt, vaniljesukker og smør. Bland alt grundigt.

Trin 2

Sigt mel gennem en sigte for at udelukke store partikler og mætte det med luft. Bedre at tage en blanding af premium og mel i første klasse. Bland med bagepulver og tilsæt til kondenseret mælk. Ælt dejen.

Trin 3

Rul dejen i 1-1,5 centimeter tykke ruller, skær dem i stykker, der er ca. 10 centimeter lange, hvorfra donutringene dannes.

Trin 4

Smør et bageplade, eller læg det med bagepapir. Pisk mælken med æggeblommen, dypp baglerne i denne blanding og læg dem på et bageplade. Drys valmuefrø eller fint knuste nødder ovenpå, pres dryssene i dejen med milde lette bevægelser.

Trin 5

Bag baglerne i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader, indtil baglerne får et rødmende gyldent udseende (ca. 15 minutter).

Baglerne er klar. Server dem med marmelade, marmelade, slik.

Mælk, kefir, gæret bagt mælk, te, kaffe, birkesaft serveres som en drink til bagels.

Trin 6

Prøv fyldte bagels.

Til fyldningen skal du tage 300 gram hakket svinekød (du kan også bruge kylling eller en blanding af svinekød og oksekød), tilsæt finthakket løg, salt og krydderier efter smag. Steg hakket kød i en forvarmet stegepande. Pisk derefter 2 æg i hakket kød og bland alt grundigt. Påfyldningen er klar. Selvom du også kan tilføje kogt ris, urter, krydderier til det.

Sæt bagels i varm mælk, så de blødgør lidt i 5-10 minutter. Sæt dem derefter i en forvarmet stegepande, og læg derefter hakket kød med en glide inde i hver bagel med en teskefuld og fyld hullerne tæt. ovenpå kan du drysse hver baguette med fint revet ost.

Steg ved svag varme, indtil den er gyldenbrun.

God appetit!

Anbefalede: