Alle børn elsker slik. Det er ingen hemmelighed, at kommercielle slik ikke er helt sikre for helbredet. For at give dine børn nogle rigtig sikre og lækre godbidder, lav hjemmelavede sukker slik. Desuden er de forberedt meget simpelt.
Er det nødvendigt
- - 400 g sukker
- - 65 ml agavesirup eller nektar
- - 50 ml vand
- - 2,5 ml vanilleekstrakt
- - lidt lavendel (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
Hæld 50 ml vand og 65 ml agavesirup i en tunge bund. Hvis du ikke har agavesirup ved hånden, skal du bruge glukosesirup. Tilsæt 400 gram sukker (2 x 200 ml kopper) og rør.
Trin 2
Anbring en gryde med sirup og sukker over svag varme.
Trin 3
Når sukkeret er smeltet, skal du tilsætte madvarer til gryden. I denne opskrift er det vanilleekstrakt.
Trin 4
Slib lavendelblomsten og tilsæt den til den kogende sukkermasse.
Trin 5
Fra det øjeblik det koger, kog sukkermassen i ca. 7 minutter. Rør ikke under madlavning. Læg en silikone måtte på bordet. Spred sukkermassen over tæppet i form af cirkler, fem centimeter i diameter, lidt mindre eller mere efter smag. Du kan udskifte silikone måtten med et bageplade med foret pergament.
Trin 6
Sæt en spyd i sukkercirkler. Lad pastillerne køle af ved stuetemperatur i en halv time.
Trin 7
Fjern en slikkepind forsigtigt fra tæppet efter en halv time. Pak hver slikkepind i plastfolie, hvorefter du kan distribuere til børn.
