Mange har frosne grøntsager i fryseren. Hvad kan du gøre med dem? Alt som en gryderet. Hvad skal du tilføje til det? Paprika og aromatiske svampe.
Er det nødvendigt
- - 700-800 g svinekød
- - 350 g champignons,
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré;
- - en medium løg
- - 3 blomsterblomster af blomkål
- - mellemstore gulerødder
- - 5 broccoli blomsterstande
- - 2 stk. paprika;
- - malet sort peber
- - frisk dild
- - to kvist basilikum
- - en lille ung courgette
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet og skær det i mellemstore eller små stykker efter smag.
Steg kødstykker i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Vi renser og vasker paprika fra frøene, skærer dem i små terninger eller mellemstore strimler.
Trin 3
Skær det skrællede løg i tynde halvringe (du kan skære det i terninger), som vi tilføjer til det stegte kød og steger i flere minutter over medium varme.
Vask blomsterstandene af kål og broccoli og skær dem i små terninger.
Skær svampen i kvart.
Trin 4
Sæt groft revne gulerødder i en gryde sammen med hakkede svampe, peberfrugter, kål, broccoli, courgette og tomatpuré. Steg grøntsager i fem minutter over medium varme uden låg, rør om.
Trin 5
Hæld grøntsager med 300 ml varmt vand, og lad det simre ved svag varme i en halv time. Efter 20 minutter tilsættes hakket basilikum og lidt dild.
Rør med jævne mellemrum, tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
Server med kartofler, kogt ris eller spaghetti. Vi dekorerer den færdige skål med friske urter. Nyd dit måltid.
