Blomkål og yoghurt er diætfødevarer. Derfor vil det være meget nyttigt at kombinere dem i en skål.
Er det nødvendigt
- -blomkål
- -150 g mel
- -1/2 tsk karry
- -1/2 tsk hvidløgspulver
- -1 tsk bagepulver
- -koldt vand
- -150 g naturlig yoghurt
- -1 fed hvidløg
- -1 tsk gurkemeje pulver
- - grønt løg
- - lidt citronsaft
- -salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker og renser blomkålen. Vi deler det i små blomsterstande. Kast i kogende saltet vand og blancher i ca. 4-5 minutter.
Trin 2
Samtidig laver vi saucen. I en kop blandes yoghurt, hvidløg presset gennem en knuser, finhakket løg, citronsaft, gurkemeje, salt, peber og lad den stå.
Trin 3
Vi lægger den kogte kål i et dørslag, så vand drænes ud af det.
Trin 4
Bland mel, sodavand, hvidløgspulver, karry, salt, peber. Tilsæt koldt vand og omrør, indtil der fås en pastaagtig masse. Dyp kålen i denne dej og steg i kogende olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 5
Sæt den stegte kål på et papirhåndklæde, så den overskydende olie absorberes i den. Server kål med yoghurtsauce.
