Hvad Er Den Bedste Måde At Brygge Te På?

Indholdsfortegnelse:

Hvad Er Den Bedste Måde At Brygge Te På?
Hvad Er Den Bedste Måde At Brygge Te På?

Video: Hvad Er Den Bedste Måde At Brygge Te På?

Video: Hvad Er Den Bedste Måde At Brygge Te På?
Video: Hjemmelavet burger med amerikansk sovs. Se ikke på en tom mave. 2024, Marts
Anonim

Den mest populære drink i verden efter vand er te. Det er beruset i Europa, Asien, Afrika, Amerika - overalt. Kunsten at brygge teblade opstod i Kina for over tre tusind år siden og har spredt sig over hele verden. Te har mange nyttige egenskaber og fremragende smag, men selv den højeste kvalitet te kan forkæles ved forkert brygning.

Hvad er den bedste måde at brygge te på?
Hvad er den bedste måde at brygge te på?

Er det nødvendigt

  • - grøn, hvid eller sort te
  • - tekande
  • - rent blødt vand.

Instruktioner

Trin 1

Den første ingrediens i en velbrygget te er vand. Det skal ikke være for hårdt, rig på mineraler og jern, hvilket giver teen en ubehagelig eftersmag. Du bør ikke bruge vand kogt flere gange til brygning, da det vil dræbe mange af tebladets gavnlige egenskaber. Flaskevand er ideelt, men i fravær kan du klare dig med filtreret vand.

Trin 2

Bryggebeholderen spiller også en vigtig rolle. Tekander lavet af ler, porcelæn eller fajance er bedst egnet, selvom varmebestandige glasbeholdere er blevet populære for nylig. Under alle omstændigheder skal kedlen inden brygning vaskes, opvarmes til en temperatur på 50-60 ° C, for eksempel ved at hælde kogende vand der i kort tid og tørres tørt af. Dette gøres, så vandet ikke afkøles med det samme og giver al temperaturen til kedelens vægge.

Trin 3

Hæld teblade i den tilberedte tekande med en teskefuld tørre blade pr. 150 ml vand. Disse er grundlæggende proportioner, det er muligt, at du bedre kan lide en mindre eller stærkere te. Hæld varmt vand over bryggen. Kun sort te kan hældes med kogende vand (selvom det er bedre at bruge vand med en temperatur på 95-100 ° C) - grøn te tåler ikke sådan behandling. På grund af den svage gæring vil den simpelthen koge i kogende vand, så brug vand med en temperatur på 60 til 85 ° C, når du brygger grøn te. Hæld ikke kedlen til randen, den optimale mængde vand er to tredjedele af volumenet.

Trin 4

Te blade indeholder blandt andet koffein, som ikke kun toner op, men også giver tedrikken bitterhed. For at afsløre alle teens aromaer, men samtidig ikke at forkæle den med en overdreven mængde koffein, bryg ikke teen i mere end 4-6 minutter. God te, især grøn te, kan brygges flere gange. Det tilrådes senest 10-15 minutter efter den første brygning, når der er meget lidt væske tilbage i kedlen, kan du tilføje varmt vand der igen. I dette tilfælde skal vandet være varmere end under den første brygning, og sådan te vil blive infunderet længere.

Anbefalede: