Fisk og al fisk og skaldyr betragtes som en af de sundeste fødevarer. Ukhu kan tilberedes ikke kun fra havfisk, men også fra flodfisk og endda konserves.
Er det nødvendigt
- - 1 dåse lyserød laks på dåse
- - 2 kartofler
- - 1 løghoved
- - salt
- - malet sort peber
- - 4 spiseskefulde ris (korn efter smag)
- - laurbærblad
- - greener
- - mayonnaise eller creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du vaske risen grundigt under rindende vand og fylde den med varmt vand. Til fiskesuppe er det bedre at tage ukogt ris. Du kan også tage ikke kun ris, men også alt korn til smag, for eksempel perlebyg.
Trin 2
Vask og skræl kartoflerne, skær dem i små strimler. Så vasker og renser vi løg. Skær løg i små terninger. Placer stegepanden på komfuret med vegetabilsk olie og sauter løgene lidt.
Trin 3
Tag derefter en gryde med saltvand og læg de hakkede kartofler i den. Lad det simre over medium varme. Anbring ris straks ovenpå. Når risen er næsten blød, skal du tilføje løgene til gryden. Tag lyserød laks på dåse, hugg med en gaffel og send derhen. I slutningen af madlavningen tilsættes salt efter smag (om nødvendigt), sort peber og laurbærblad.
Trin 4
Skålens parathed ses, når risen er helt blød og behagelig for smagen. Lad derefter suppen stejle i 30 minutter. Inden du serverer suppen, skal du finhakke urterne (persille, dild og løg) og drys på fadet. De grønne tilføjer suppen ekstraordinær smag og tiltrækningskraft. Wuhu kan serveres med både mayonnaise og creme fraiche.
