Salatets sjove udseende vil skabe en glædelig stemning på den mest dystre dag, og smagen vil fuldt ud retfærdiggøre de appetitvækkende forventninger.
Er det nødvendigt
- - 300 g kyllingefilet
- - 140 g champignons
- - 4 ting. kartofler;
- - 1 stk. løg;
- - 3 stk. æg;
- - 250 g mayonnaise (50%)
- - 50 g vegetabilsk olie.
- Til dekoration:
- - lille tomat
- - persille;
- - oliven.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingefilet i 40-60 minutter (efter kogning af vandet). Køle kødet i bouillon for at holde kyllingen saftig. Skær det færdige kød i små terninger.
Trin 2
Kog æggene hårdt og adskil de hvide fra æggeblommer. Efter vask af svampe, skåret i mellemstore terninger og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt finhakket løg til svampene og steg, indtil løgene er gennemsigtige. Forbered gulerødderne og kartoflerne ved at koge dem i skindene.
Trin 3
Tegn omridset af svampen på fadet med mayonnaise. Læg kødlaget ud efter blanding af kylling med mayonnaise.
Spred derefter de kogte svampe, smør let med mayonnaise. Spred derefter generøst et lag revet kartofler med mayonnaise og salt lidt.
Trin 4
Pynt svampehætten med gulerødder revet på et medium (fint) rivejern. Hak den hakkede æggeblomme, svampebenet under hatten - proteinet revet på et fint rivejern. Drys valmuefrø i bunden af benet og pynt med persilleblade.
Trin 5
Lav tomat mariehøns ved at skære dem i to. Skær derefter hver halvdel igen og skub den let fra hinanden. Skær hovedet og pletterne ud af oliven. Tegn øjnene med mayonnaise.
