En duftende og tilfredsstillende skandinavisk tærte vil glæde dig og dine kære med sine usædvanlige smagskombinationer! Vikingerne vidste meget om mad - denne traditionelle tærte fyldt med rejer og æg er ikke kun velsmagende, men også sund.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 1 glas mel
- - 50 gram smør
- - 2 spsk koldt vand
- - en knivspids salt.
- Til påfyldning:
- - 100 gram frosne skrællede rejer
- - 6 æg
- - 100 gram hård ost
- - 100 gram mayonnaise
- - 1 tsk sød sennep
- - en flok dild og persille.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse
Bland mel med salt, tilsæt smør, skåret i stykker, hæld vand og ælt dejen; rull den ind i en kugle, pakk den ind i folie og læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 2
Forberedelse af påfyldningen
Riv ost på et groft rivejern. Hårdkogte æg, skræl og hak fint. Skyl og hugg dild og persille. Bland æg, urter, mayonnaise og sennep. Optø rejerne, og hug mellemstore.
Trin 3
Rul dejen ud på et melet bord til et 1 cm tykt lag og lidt større end bagepladen. Fugt formen med vand, læg dejen på den, dann siderne, stikk dejen flere steder med en gaffel. Spred fyldet jævnt over dejen, læg rejerne på og dæk med revet ost. Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i ca. 20-25 minutter. Serveres varm.
