Kombinationen af mynte og citron får en gammel skål til at lege med nye farver.
Er det nødvendigt
- - 1-2 courgetter
- - 300 g hakket kød
- - 1 æg
- - 1/2 kop ris
- - 2 små løg
- - greener
- - 1 citron
- - salt
- - peber
- - yndlings krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og skær det i små terninger. Steg løg i smør, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter hakket kød til det, steg i 5-7 minutter. Drys ris i en stegepande og fyld alt med et glas varmt vand. Vi simrer alt sammen i 10-15 minutter. Derefter salt og peber alt og tilføj dine yndlings krydderier. Mine og hugg greenerne fint. Vi sender greens til gryden, bland alt godt, lad det simre i yderligere tre minutter og fjern det fra varmen.
Trin 2
Vi vasker courgette, skærer dem over og renser kødet. Du skal prøve at gøre dette så omhyggeligt som muligt for ikke at beskadige væggene. Når papirmassen er fjernet fra courgetten, skal du fylde dem med fyldet. Vi spreder courgette i en gryde og fylder den med vand eller bouillon, så den dækker 3/4 af courgetten. Simre courgette i 40 minutter under et lukket låg.
Trin 3
Mens courgetten stiger, skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du blande citronsaften med ægget, slå godt, tilsæt et par spiseskefulde bouillon fra panden. Hæld derefter forsigtigt al saucen i courgetten. Bland forsigtigt og tag det af varmen. Courgetterne er klar.
