Kartofler er populære ikke kun i Rusland, men også i europæiske lande. Denne franske kartoffelsalatopskrift er klassisk. Det er en fremragende illustration af sætningen”alt genialt er simpelt”. Server salaten som en sideskål med kød eller som en separat hovedret.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kartofler
- - 4 spiseskefulde olivenolie
- - 1 tsk sennep
- - dild, persille eller andre friske urter
- - 4 spiseskefulde tør hvidvin
- - 1 spiseskefuld eddike
- - 1 spsk citronsaft;
- - ½ rødløg;
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne. Det er bedre at bruge en rød sort, den koger ikke og holder formen. Cool kartofler og skær dem i tynde skiver.
Trin 2
Drys kartofler med hvidvin, rør om.
Trin 3
Forbered dressingen: bland eddike, citronsaft, sennep. Salt. Rør olivenolie forsigtigt under omrøring med saucen. Tilsæt finhakket rødløg.
Trin 4
Sæson med sauce, drys med friske urter. Rør salaten.
