Kartoffelsalater med højt kalorieindhold er udbredt i det tyske køkken. Salaten kan serveres som en uafhængig skål eller ud over den vigtigste.
Er det nødvendigt
- - 3 kartofler
- - halvdelen af rød paprika
- - halvdelen af et lille Yalta-løg
- - 3 æg
- - 1 surt grønt æble
- - et par fjer af grønne løg;
- - 5-6 små syltede agurker
- - 100 g mayonnaise
- - 1 tsk korn sennep "Dijonskaya";
- - ½ tsk malet sort peber;
- - 1 tsk paprika.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne "i deres skind" i en halv time. Fjern de kogte kartofler fra gryden og afkølet helt. Kog æg i 10 minutter og afkøles.
Trin 2
Skær de grønne løg fjer i små ringe. Skær agurkerne i skiver. Overfør de hakkede agurker og fjer til grønne løg til en stor kop.
Trin 3
Skær den røde paprika i to og fjern frøene. Skær den ene halvdel af peber i firkanter. Send det til salatskålen.
Trin 4
Skær æblet i kvart. Fjern kernen. Del hvert fjerdedel af æblet i yderligere to stykker. I alt skal du få 8 skiver. Skær hver kil i halvdelen. Send æblerne til salatskålen.
Trin 5
Skræl kartoflerne, skær dem i grove kiler. Skræl Yalta-løgene, del dem i to. Skær den ene halvdel af løg i halvringe, sæt den anden til side. Send de hakkede løg til salatskålen.
Trin 6
Hak de afkølede æg groft i skiver. Læg 3 store stykker af et æg til side til pynt. Tilsæt skivede æg i salatskålen.
Trin 7
Kombiner mayonnaise, sennep, sort peber og paprika i en separat skål. Tilsæt lidt salt.
Trin 8
Rør grøntsagerne. Tilsæt en del af dressingen, bland alle ingredienserne godt sammen.
Trin 9
Server med den resterende dressing ovenpå og pynt med ægskiver.
