Vandring kharcho kan tilberedes både hjemme og på en vandretur. Suppen indeholder alle de ikke-letfordærvelige ingredienser, som turister altid har med sig i deres rygsække som proviant. Denne alsidige og interessante skål er velegnet til vandreture og vil øge styrken hos alle deltagere i vandreturen. Det tilberedes meget simpelt, og forberedelse skaber ikke vanskeligheder, selv for en uerfaren kok. Du kan lave kharcho i et lejrbål eller på en komfur.
Er det nødvendigt
- - ryk
- - hvede eller risgryn
- - løg
- - tomat;
- - svinekød
- - hvidløg
- - krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Tag først en pakke rykkende, pakk den ud og skyl i koldt vand. Det tager en kop kød. Skyl ikke meget grundigt. Antag, at kødet giver en behagelig smag, der forsvinder, hvis du bliver for båret af skylning.
Trin 2
Forbered en mellemstor gryde med vand. Anbring det vaskede rykkede i koldt vand og kog det. Krydre med salt efter smag og kog indtil kødet er kogt igennem. Kødet bliver blødere. Det tager normalt ca. 40 minutter.
Trin 3
Tilføj nu en kop hvede eller riskorn til din fremtidige suppe. Lad kornet simre i suppen og tilbered i mellemtiden tomatpuré, svinekød og løgdressing.
Trin 4
Tag en jern (standard) dåse af stegt svinekød og fem løg. Skær løg i ringe. Steg løg og svinekød sammen i samme stegepande. Handlingen tager cirka 10 minutter. Tilsæt derefter 200 g tomatpasta til dressingen, bland grundigt og blød i en gryde i yderligere 3-4 minutter. Efter bruning, tilsæt den tilberedte dressing til suppekanden.
Trin 5
Bring suppen, indtil den er kogt igennem. Suppens parathed bestemmes af kornets tilstand. Når kornene koges og tygges let, er suppen klar.
Trin 6
Når dressingen er tilsat, og suppen er praktisk kogt, skal du tilføje krydderier i gryden - salt, peber, et par fed hvidløg, og det anbefales også at tilføje sure bær.
