Sindssygt lækker og elsket af alle, denne dessert bliver hoveddekorationen på festbordet. Tynde pandekager med ømme sprøde kanter, fyldt med aromatisk likør-bananfyldning, generøst toppet med chokoladesauce - denne opskrift bliver en af dine favoritter! Vi præsenterer pandekager med banan og chokolade.
Hvordan man laver bananpandekager
Ingredienser til dejen:
- premium mel - 200 g;
- kakaopulver - 1 spsk;
- æg - 1 stk.;
- sukker - 1 spsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- mælk - 300 ml
Fremstilling af bananchokoladepandekagedej
Sigt mel og bland med kakaopulver. Saml det i en bakke, lav en depression i midten, knæk et æg der. Derefter skal du tilføje de resterende ingredienser. Hæld mælk i en tynd strøm og bland alt, indtil der opnås en homogen dej. Hvis det viser sig at være for tykt, kan du fortynde det med mere mælk.
Gør fyldet til bananpandekager
Til påfyldning af pandekager har vi brug for:
- bananer - 3 stykker;
- juice fra 1 appelsin;
- appelsinlikør - 2 spsk.
Skræl bananerne og skær dem i skiver, læg alt i en lille skål, hæld over presset appelsinjuice og likør. Bland alt meget forsigtigt og lad det stå i en halv time. Spiritus kan erstattes med enhver anden tinktur eller cognac.
Hvordan man laver bananpandekagesauce
Ingredienser til bananchokoladepandekagesauce:
- stivelse - 2 teskefulde;
- mælk - 3 spsk;
- bitter chokolade - 40 g;
- honning - 1 spsk;
- kakaopulver - 1 spsk;
- vanillin - 1 knivspids.
Opløs stivelsen i 1 spiseskefuld kold mælk, omrør derefter kontinuerligt og hæld resten i. Hak den bitre chokolade i stykker, læg den i et "vand" bad og tilsæt honning, kakaopulver, vanillin. Varm blandingen, indtil chokoladen er helt opløst under langsom omrøring. Hæld derefter mælke-stivelsesblandingen, og kog den og sluk straks uden at lade den tykne. Blandingen skal ikke koge!
Fjern gryden fra varmen, tilsæt en spiseskefuld smør og rør.
Opskrift på doven sauce: Du kan tage en halv chokoladestang, opløses i et "vandbad" og fortyndes med lidt mælk.
Den sidste touch
Gå nu ned til hovedpunktet. Rul pandekagerne til en rulle eller rulle, fyld dem med lækre bananlikørfyld og top med en sindssygt lækker chokoladesauce. God appetit!
