Spansk tortilla ligner en let sommergrønsagsomelet, fyldt med urter, oliven og unikke spanske oliven. Middelhavsskålen er lav i kalorier og indtages normalt med hvide krutoner og rødvin.
Er det nødvendigt
- - løg (1 stk.)
- - porrer (1 stk.);
- - olivenolie (2 spsk)
- - sød peber (1 stk.)
- - courgette (1 stk.);
- - grønne oliven (100 g)
- - sorte oliven (100 g)
- - rød peber (1/3 tsk);
- - tørret basilikum (1/3 teskefuld)
- - æg (6 stk.);
- - ost (100 g)
- - smør (30 g)
- - persille (2 kvist).
Instruktioner
Trin 1
Finhak løg og steg i olivenolie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Skræl og hak paprika og courgette. Skær oliven og oliven i to. Hæld alt dette i en stegepande, tilsæt rød peber og tørret basilikum. Vi simrer grøntsager i 5-10 minutter.
Trin 3
Pisk æg med en knivspids salt, tilsæt ost revet på et groft rivejern til dem. Bland blandingen grundigt. Ost foretrækkes at vælge krydret sorter eller saltet fetaost.
Trin 4
Smør bagepladen med smør. Vi lægger stuvede grøntsager med oliven og oliven der. Fordel piskede æg med ost på toppen.
Trin 5
Forvarm ovnen godt (op til 220 grader), og indstil den spanske tortilla til at bage. Skålen tilberedes i cirka en halv time. Vi kontrollerer for beredskab med et tandstikker.
