Oversat fra latin betyder radise "rod". Grøntsagen er rund eller aflang. Radise salater er lette og friske. At tilberede dem er simpelt, men det viser sig, at det er velsmagende og sundt.
Denne skål er muligvis ikke egnet til mennesker med maveproblemer eller dem, der ikke kan lide krydret mad. For at tilberede salaten skal du bruge følgende produkter:
- frisk radise - 500-600 g;
- enhver green til smag;
- hvidløg - et par fedter;
- sojasovs - et par spiseskefulde;
- olie (vegetabilsk, oliven, sesam) - et par spiseskefulde;
- sukker - 15 g;
- eddike (almindelig eller æblecider) - en spiseskefuld;
- salt - en og en halv teskefuld;
- peberblanding - 1 tsk.
For at forberede salaten skal du skylle radiser og urter godt og dræne overskydende vand af. Skær rodgrøntsagen i halve ringe og læg den i en skål. For at saften skal komme ud af den, drys grøntsagen med en lille mængde salt og lad den stå i 20 minutter.
I løbet af denne tid kan du tilberede andre ingredienser. Slib de vaskede og tørrede greener. Til salat er persille, dild, arugula og andre grønne grøntsager egnede. Skrællet hvidløg skal også hugges. Det er bedre at gøre dette med en kniv og ikke med et rivejern.
Efter 20 minutter drænes saften fra radisen forsigtigt. Drys grøntsagen ovenpå med sukker, salt og en blanding af malet peber. Alt dette hældes med eddike og sojasovs.
I en separat beholder skal du opvarme olivenolie eller vegetabilsk olie lidt, den hældes over den tilberedte salat. Hvidløg og hakkede greener hældes ovenpå - alt blandes godt. Takket være den varme olie udsender de opvarmede krydderier en uovertruffen aroma. Salaten kan insisteres i køleskabet i 1-2 timer og derefter serveres.
