En drink for elskere - varm chokolade.
Hvis du er træt af pladechokolade, der er fuld af alle slags … gourmeter, lav en ferie til dig selv og din elskede, forbered denne vidunderlige og aromatiske drink selv!
For 2 portioner har du brug for:
200 ml mælk eller fløde
2 spsk. spiseskefulde kakaopulver
2 teskefulde sukker
1 tsk ældet brandy
Citronsyre på spidsen af en kniv
Vanilje, kanel efter din smag
Instruktioner
1. Bland kakao med sukker og citronsyre i en emaljeret gryde.
2. Varm over svag varme, omrør med en træske, mælk eller fløde til 60 grader.
3. Langsomt i en tynd strøm for at undgå klumper, hæld varm mælk eller fløde i en gryde med den resulterende kakaomasse.
4. Rør godt, indtil det er glat, tilsæt kanel og vanille efter eget valg.
5. Anbring gryden på en tyk cirkel eller bakke. Tænd for en lille varme, og observer processen under omrøring med en træske. Når der vises bobler, og det snart koger, skal du straks fjerne det fra varmen uden at koge det.
Tilføj cognac.
6. Forbered kopper inden servering. Hæld kogende vand over og tør de små porcelænskopper. Hæld drikken i, og lad den sidde i et par minutter.
Og tjen derefter.
