Brug af røde linser til suppe er praktisk, fordi det kun tager 10-12 minutter at lave mad uden forudstøbning. Og krydderier og krydderier vil hjælpe med at gøre suppen ikke kun hjertelig, men også meget duftende.
Er det nødvendigt
- - 200 gr. røde linser;
- - 900 ml vand
- - 20 ml olivenolie
- - en halv teskefuld sennepsfrø;
- - en teskefuld garam masala krydderiblanding
- - 3/4 teskefuld spidskommen;
- - en knivspids gurkemeje
- - løg
- - 4 fed hvidløg
- - en tomat;
- - grøn chili peber
- - en teskefuld citronsaft
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg, hvidløg, chili og tomat.
Trin 2
Skyl linserne og hæld 900 ml vand. Hvis linserne er hele, kog dem i 10 minutter efter kogning, og halvdelene i 5 minutter. Det skal koges næsten indtil det er mørt, men ikke kogt.
Trin 3
Hæld olivenolie i gryden og hæld sennepsfrøene, vent 20-30 sekunder på, at de åbner i varm olie.
Trin 4
Tilsæt karvefrø, gurkemeje og løg. Lad det simre, omrør lejlighedsvis i 2 minutter, og tilsæt hvidløg.
Trin 5
Steg løg med hvidløg og krydderier i 1 minut og tilsæt tomat og peber i gryden. Lad det simre i yderligere 2 minutter.
Trin 6
Overfør linserne med bouillon til gryden. Salt og tilsæt garam masala krydderiblandingen. Lad suppen koge, reducer varmen til lav og kog i 5 minutter. Server varm suppe.
