Bagning med abrikoser viser sig at være meget saftig og velsmagende. Tærteformede boller med store abrikosstykker er særligt smagfulde. Nogle gange tilsættes valmuefrø, citron eller appelsinskal til dejen efter ønske.
Er det nødvendigt
- - 150 g smør
- - 2 glas sukker
- - 2 æg
- - 1/2 spsk bagepulver;
- - 250 g friske abrikoser
- - vegetabilsk olie;
- - 2 kopper mel.
Instruktioner
Trin 1
Vask friske abrikoser og fjern grober. Dyp i en gryde med vand og tilsæt 200 g sukker. Lad det simre i 20 minutter.
Trin 2
Fjern abrikoserne fra panden og afkøles. Skær i små stykker.
Trin 3
Bland smør, sukker og 2 æg. Tilsæt derefter mel og bagepulver. Bland alle ingredienser grundigt sammen. Du skal få en tyk dej.
Trin 4
Du skal forberede papirforme. Smør dem med solsikkeolie. Fyld dem derefter halvvejs med den tidligere tilberedte dej. Og læg stykker abrikoser ovenpå.
Trin 5
Sæt derefter formene på et bageplade og bages i en opvarmet ovn i 40 minutter.
Trin 6
Når cupcakes er kogt, skal du fjerne formene og drys med pulveriseret sukker ovenpå.
