Mange mennesker elsker fiskeretter. Og ikke underligt! Det har trods alt en delikat smag og er rig på stoffer, der er nyttige og nødvendige for kroppen. Selvfølgelig er dette et frisk og korrekt fanget produkt. Men ikke alle ved, hvordan man vælger den rigtige fisk. Lad os finde ud af det.
Ifølge eksperter har frisk fisk fugtige, skinnende skalaer, gennemsigtige øjne, fast, tæt krop og lyse røde gæller. Hvis du under købet bemærker en uoverensstemmelse med disse indikatorer, er dette tydeligvis ikke et helt nyt produkt. Brune pletter på kroppen og en ubehagelig lugt af fisk, som signalerer begyndelsen på nedbrydningsprocessen, kan også fortælle om dette.
Hvis du er i fiskebutikken foran akvariet og vælger den rigtige fisk til dig selv, skal du være opmærksom på fiskens forhold og opførsel. Vandet skal være rent. Og det er bedre at vælge den fisk, der svømmer ikke nær overfladen, men i vandsøjlen tættere på bunden.
Det er nyttigt for fiskeentusiaster at vide, at det er nødvendigt at kontrollere reservoiret for kviksølvindhold, før man kaster en fiskestang. Dette kan gøres ved hjælp af en speciel enhed kaldet "kviksølvanalysator". Ellers kan skadelig fisk komme på bordet og fremkalde forgiftning og en række komplekse sygdomme.
Dette er en favorit type fisk blandt russerne og ikke kun. Dens gavnlige egenskaber kan næppe undervurderes. Men for ikke at blive offer for skruppelløse sælgere, skal du kende nogle regler for valg af fisk. Først skal hvide striber være synlige i fileten. I nærværelse af en solid rød-orange farve er det sandsynligt, at laksen er tonet. Dette taler naturligvis negativt om fiskens friskhed og sundhed. En anden påmindelse er de sorte prikker på slagtekroppen. Hvis de er til stede, blev fisken fanget under gydningen. Og på grund af dette er det usandsynligt, at hendes kød er usmageligt.
