Fersken syltetøj betragtes som en af de mest lækre vinter godbidder. Der er omkring et dusin opskrifter til tilberedning i kombination med nødder, citron eller krydderier. Lad os stifte bekendtskab med de mest populære af dem.
Er det nødvendigt
- Pr. Kilo ferskner har du brug for:
- - et halvt glas vand
- - kg sukker
- -½ tsk Citronsyre
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede alle komponenterne. Det er bedre at vælge nektariner - ferskner med glat hud. De skal sorteres, vaskes og frigøres fra huden. Dette kan gøres hurtigt og nemt som følger. Hæld kogende vand i en stor kop og dypp fersknerne i den i 2 minutter. Overfør derefter frugterne til koldt vand, lad dem afkøle, skræl og skær dem i pæne skiver.
Trin 2
Det næste trin er at forberede sukkersirupen. For at gøre dette skal du kombinere vandet og sukkeret i en lille emaljekasserolle. Rør godt, så sukkeret opløses så meget som muligt. Sæt nu sirupen i brand. Kog, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Når sukkersirupen koger, tilsæt de hakkede ferskner til sirupen. Lad syltetøjet simre over svag varme i fem minutter. Husk at røre ofte!
Trin 4
I det næste trin skal du slukke for ovnen, tilsætte citronsyre til syltetøjet, omrør. Læg den resulterende delikatesse i steriliserede krukker og vrid.
