Oyakodon er en af de enkleste og mest tilfredsstillende japanske retter. Bogstaveligt talt kan det oversættes som "røræg, kylling og ris", som er grundlaget for dets bestanddele. Det tager ikke mere end 30 minutter at forberede oyakodon.
Er det nødvendigt
- -250 gram kyllingefilet
- -1/2 kop ris
- -1 medium løg
- -4 æg
- -1/2 kop sojasovs
- -3 spsk Sahara
- -10 gram smør
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris med koldt vand, indtil vandet bliver helt klart.
Trin 2
Læg risen i en gryde og dæk den med koldt vand i forholdet 1: 1, 5. Vandet skal helt dække risen og være ca. 2-3 centimeter højere end den, afhængigt af gryden.
Trin 3
Anbring gryden på komfuret og kog den over høj varme, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Efter kogning af risen skal ovnen sættes på svag varme. Tilsæt 10 gram smør. Dæk og lad stå i 20 minutter. Låget skal være uden hul for at forhindre damp i at trænge ud.
Trin 5
Fjern risen fra komfuret. Åbn låget. Omrør og lad det stå igen i 10-15 minutter.
Trin 6
Skær løgene i halve ringe.
Trin 7
Skræl kyllingefilet og skær dem i små terninger.
Trin 8
Forvarm en stegepande og hæld langsomt 1/2 kop sojasovs i den. Lad koge over høj varme.
Trin 9
Straks efter kogning af sojasovsen tilsættes halve løgringe og 3 spsk. Sahara. Skift til medium varme, og lad den stå i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 10
Tilsæt kyllingefilet til de allerede stegte løg. Steg i cirka tre minutter på hver side, indtil en skorpe vises.
Trin 11
Pisk æggene i en separat skål, indtil de er glatte. Hæld blandingen forsigtigt i midten af skålen, og prøv at dække hele området.
Trin 12
Dæk skålen med et låg, og lad den stå uden omrøring i fem minutter.
Trin 13
Hæld den dampede ris på en tallerken. Top med kylling og omelet. Top med revet basilikum.
