Denne opskrift er perfekt til værtinder, der ønsker at overraske gæster og behage husstanden. Det tager lidt over en time at lave mad, men resultatet er en kvindes tålmodighed og besvær værd.
Er det nødvendigt
- - mørk chokolade (speciel til bagning) - 150 g
- - smør - 50 g
- - sukker - 200 g
- - vaniljesukker - 50 g
- - salt
- - kyllingæg - 2 stk.
- - bagepulver - 1 tsk.
- - mel - 100 g
- - appelsiner - 3 stk.
- - hvid gelatine - 6 blade
- - fedtfattig cottage cheese - 500 g
- - mascarpone (flødeost) - 250 g
- - kanel, nelliker - 0,5 tsk hver.
- - kakao til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Mal mørk chokolade i små skiver og smelt dem i et vandbad. Afkøl den resulterende masse lidt. Kombiner smør, halvkogt granuleret sukker, vaniljesukker og en knivspids salt. Slå alt sammen med en mixer. Rør derefter æggene ind. Sigt mel og bagepulver blandet sammen ovenpå. Bland alt igen. Tilsæt smeltet chokolade til den resulterende dej. Du skal få en homogen masse.
Trin 2
Smør en springform bageplade med olie og mel. Hæld dejen i den. Bages i lidt mindre end en halv time ved 175 ° C. Fjern derefter fra ovnen og lad den køle af.
Trin 3
Det er tid til at lave cremen. For at gøre dette skal du skrælle appelsinerne, fjerne filmen. Hak papirmassen af to appelsiner i små stykker.
Trin 4
Sug gelatine i koldt vand. Mens du blæser, kombineres ostemassen, det resterende sukker, mascarpone og krydderier. Slå alt dette med en mixer i flere minutter. Derefter presses gelatinen ud, opvarmes over svag varme og kombineres med to spiseskefulde fløde. Føj nu til al cremen. Tilføj appelsinskiver her. Fyld formen med den afkølede skorpe med orange creme og afkøles i tre timer.
Trin 5
Skræl den resterende appelsin, skær den i skiver. Fjern den afkølede kage fra køleskabet, frigør den fra formen, drys den med kakao, pynt med en appelsin.
