Påskekage tager meget tid at forberede. Ikke hver husmor, selv ikke før ferien, er klar til at bage det, men hjemmelavede kager skal stadig være til stede ved det festlige påskebord. I dette tilfælde vil de bedste påskebagt være en smuk grisehale med en række søde fyld.
Gærdejen skal opdeles i tre dele, hver del skal rulles med en pølse og derefter rulles ud i en strimmel 8-9 cm bred. På de resulterende strimler skal du lægge forskellige fyld: rosiner, nødder, hytteost, hver udfylder sin egen strimmel. Du skal rulle disse strimler i lange tynde ruller, koble kanterne godt sammen og væve en fletning ud af dem, forbinde dem i en ring og fastgøre dem.
Den flettede fletning skal placeres i en skål smurt med vegetabilsk olie og efterlades på et varmt sted i 20 minutter, så dejen kommer op og hæver sig lidt. Du skal bage fletningen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40-50 minutter.
Den færdige varme fletning skal hældes med sukkerfondant og dekoreres med flerfarvede drysser.
For at give fletningen et mere påskeudseende, på de steder, hvor dejen væver, kan du skubbe den let fra hinanden og indsætte malede påskeæg i de resulterende huller.
