Ris kutya serveres ved begravelsesmiddage; du kan også lave mad til jul. Ris passer godt til tørrede frugter, syltetøjsbær, kandiserede frugter, valmuefrø.
Er det nødvendigt
-
- Første opskrift:
- ris - 250 g;
- mandler - 100 g;
- rosiner - 100 g;
- sukker efter smag
- kanel efter smag.
- Anden opskrift:
- ris - 200 g;
- tørrede frugter - 200 g;
- sukker - 1 spsk.
- Tredje opskrift:
- ris - 1 spsk.;
- valmue - 100 g;
- mandler - 100 g;
- rosiner - 100 g;
- sukker efter smag
- flormelis - efter smag;
- valnødder - til dekoration.
- Fjerde opskrift:
- ris - 1 spsk.;
- sukker efter smag
- bær eller frugt fra syltetøj -1 spsk.
- kandiseret frugt
- nødder.
Instruktioner
Trin 1
Første opskrift: Sorter ris, dæk med vand og kog. Anbring risen i en sigte og skyl med koldt vand, kog derefter igen i rigeligt vand, indtil den er blød. Sæt den kogte ris tilbage på en sigte og lad den køle af. Skold og skæld mandlerne, og knus dem derefter. Kombiner mandler med granuleret sukker, fortynd blandingen med lidt vand. Kombiner risen med sukker-mandelblandingen og de velvaskede rosiner. Drys skålen med pulveriseret sukker og kanel, server kutya med frugtgelé.
Trin 2
Anden opskrift Sorter og vask risen godt, kog en smuldrende grød derfra. Skyl tørrede frugter med koldt vand og kog med sukker. Kombiner dem med risgrød, læg den i en dyb skål og hæld den tørrede frugtsirup over.
Trin 3
Opskrift 3: Skyl ris, dæk med vand og lad det simre indtil det er mørt. Kast den kogte ris til kutya på en sigte og lad vandet løbe ud. Skold valmuefrøene med kogende vand, dræn og knus valmuefrøene med en kagerulle eller mørtel. Kombiner valmuefrø med knuste mandler, tilsæt lidt vand og rør. Rør blandingen af ris og rosiner godt. Anbring ris-kutya i en tallerken, drys med pulveriseret sukker og pynt med hakkede valnødder.
Trin 4
Den fjerde opskrift: Vælg bær eller frugt fra syltetøj, bland dem med kogt ris. Tilsæt lidt sødt vand eller mandelmælk til den færdige kutya. Pynt fadet med kandiserede frugter, nødder, tørrede frugter og drys med pulveriseret sukker.
