Ikke et eneste hus i vores land kan klare sig uden kartofler. Desværre behandles de fleste af de grøntsager, vi sælger, med farlig kemisk gødning. Et naturligt spørgsmål opstår: hvordan man vælger de rigtige kartofler? Vores mål med dig er at undgå siden med kartofler med et højt indhold af pesticider og nitrater samt evnen til at skelne frugt fuld af næringsværdi fra "tomme" ubrugelige knolde.
Instruktioner
Trin 1
Forskellige sorter kartofler har forskellige farver. Den gule farve angiver et rigt indhold af caroten, hvilket forbedrer synsstyrken. Rød-lilla knolde indeholder anthocyanin, som fungerer som en anti-aging antioxidant for kroppen. Vælg en hvilken som helst sort, du kan lide, du vil bestemt ikke skade dit helbred.
Trin 2
Men kassér knolde med grønne pletter. Sådanne pletter indikerer tilstedeværelsen af et giftigt stof kaldet solanin i kartoflen. Det akkumuleres i grøntsager, når det opbevares forkert og er ekstremt farligt for menneskekroppen. Selvfølgelig, hvis du finder knolde med grønne pletter i dit hjem, skal du sørge for at slippe af med de giftige frugter.
Trin 3
Se efter spirede kartofler. Hvis der endda er små spirer på frugterne, betyder det, at al ernæringskraft i grøntsagen overføres til deres vækst, og at der praktisk talt ikke er vitaminer tilbage i knolden. Tilstedeværelsen af spirer er slet ikke farlig, men et sådant køb er meningsløst.
Trin 4
Kontroller grøntsagens emballage eller dokumentation for høstdatoen. Kartofler kan opbevares i ca. et år. Det tilrådes dog kun at spise friske kartofler i tre til fire måneder efter høsten.
Trin 5
Da russiske unge kartofler kun vises i hylderne om sommeren, kan du nemt genkende hvilke grøntsager og hvor de kommer fra. Hvis det er vinter udenfor, og etiketten siger "Unge kartofler", er dette enten et importeret produkt eller slet ikke unge grøntsager fra indenlandske bedragere. Hvordan det end er, vælg til fordel for omend gamle, men russiske kartofler - de transporteres ikke over lange afstande, hvilket betyder, at de ikke forarbejdes med yderligere kemikalier. For at holde grøntsager hjemme om vinteren skal du købe senere kartoffelsorter i stedet for tidlige.
