Velsmagende, aromatisk marmelade er forbundet med vintersæsonen for de fleste. Denne dessert vil dog være en god tilføjelse til sommerbordet. Kun i dette tilfælde er det bedre at bruge vinterfrugter, der udgør syltetøjet. For eksempel persimmon.
Jam opskrift
Persimmon-elskere forsøger at fylde denne søde frugt om vinteren, når den er allestedsnærværende til salg. Imidlertid er det få mennesker, der ved, at du kan tilberede en ekstraordinær marmelade og nyde dens delikate smag hele året. Persimmon marmelade er ret eksotisk, men utrolig velsmagende delikatesse.
For at tilberede denne dessert har du brug for: 1 kg persimmon, 1 kg sukker, 2 glas vand, 0,5 tsk. citronsyre, vanillin.
Skær de vaskede persimmons i små skiver. For at gøre skiverne mere jævne kan du først fryse persimmonen lidt i fryseren. Del derefter hver kil i tre lige store dele.
Hæld granuleret sukker i en stor gryde eller dyb skål, tilsæt vand og kog på svag varme. Mens du forsigtigt rører sirupen, skal du vente, indtil sukkeret er helt opløst.
Læg persimmonskiverne i den resulterende sirup. Kog syltetøj i 50-60 minutter på svag varme, omrør forsigtigt med en træske eller spatel.
Tilsæt citronsyre og lidt vanillin. Kog marmeladen i yderligere 10 minutter.
Fjern desserten fra varmen og lad den køle af.
Persimmon marmelade er klar. Læg det nu i tilberedte krukker eller skåle og nyd den usædvanlige, søde smag af godbidder.
Typer persimmon marmelade
Ud over den klassiske marmelade er der mange sorter af persimmon marmeladeopskrifter med forskellige tilsætningsstoffer.
For eksempel kan du tilberede persimmon marmelade med citron. Samtidig er 1 mellemstor citron nok til 2 kg persimmon. Citron hældes med vand, får lov til at koge. Skær derefter i tynde skiver eller skiver og tilsæt sukkersirupen med persimmonskiver.
Appelsiner passer også godt til persimmons. Tilsæt 1 kop friskpresset appelsinjuice til 2 kopper persimmasse for en lækker smagfuld syltetøj. Bemærk, at appelsinjuice helt erstatter vand i opskriften.
Fordelene ved persimmon
Persimmon er en meget sund frugt rig på vitaminer. Det er perfekt til diætmad. Og på grund af indholdet af en stor mængde pektin i frugten er persimmon et uerstatteligt produkt for mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet.
Derudover har persimmon en vanddrivende virkning og vil have en positiv effekt på mennesker, der lider af ødem.
En usædvanlig egenskab ved persimmon er dens evne til at bekæmpe E. coli og endda stafylokokker. Derfor vil den betragtede frugt være nyttig til tarminfektioner.
