Græskar kan ikke kun steges og koges. Du kan lave en fremragende dessert af det. Jeg foreslår at lave græskar og mango budding.
Er det nødvendigt
- - græskarpulp - 200 g;
- - citronsaft - 1 spsk;
- - sukker - 2 spsk;
- - mango papirmasse - 200 g;
- - juice af en lime
- - majsstivelse - 1 spsk;
- - creme - 100 ml;
- - valnødder
- - skat - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skær græskar i terninger og overfør til en gryde. Tilsæt citronsaft og sukker til det. Hæld lidt vand i og læg det på komfuret. Kog græskar over svag varme, indtil det blødgør. Så snart dette sker, ælt det.
Trin 2
Hæld stivelsen i et glas og dæk med vand. Den resulterende opløsning skal tilsættes til græskarpanden og placeres på komfuret. Kog denne masse og kog derefter i et par minutter mere.
Trin 3
Kombiner følgende ingredienser i en blender: mango, sukker og limesaft. Mal blandingen og tilsæt græskarpuré til den. Bland alt grundigt, og sæt det derefter i køleskabet for at køle af.
Trin 4
Sæt honning i gryden. Steg valnødderne på den under konstant omrøring. Således opnås karamelliserede nødder.
Trin 5
Pynt den kølede dessert med flødeskum og nødder. Græskar og mango budding er klar!
