Ruller "Philadelphia" betragtes som en af de mest populære og krævede retter i japanske restauranter. De har en så delikat og mild smag, at de simpelthen smelter i munden. Du behøver ikke at gå til en restaurant for at smage denne vidunderlige skål, for hvis du har alle de nødvendige ingredienser, kan Philadelphia-ruller let tilberedes hjemme.
Er det nødvendigt
- - 120 g kogt japansk ris
- - 0, 5 ark nori alger;
- - 15 g agurk
- - 30 g Philadelphia-ost;
- - 40 g laks.
Instruktioner
Trin 1
For at lave Philadelphia-ruller derhjemme skal du først koge speciel sushi-ris, tilsætte lidt sukker, salt, riseddike til det og afkøle til stuetemperatur. Vask agurken, skræl den og skær den i tynde strimler.
Trin 2
Læg et halvt ark presset nori tang på bambusmåtten med den skinnende side nedad. Spred den kogte ris jævnt over hele arket. Vend algerbladet over risen udenfor.
Trin 3
Midt i tangbladet anbringes en "bane" med Philadelphia-ost og tynde strimler med frisk agurk.
Trin 4
Fold rullen forsigtigt op og giver den en rektangulær form. Stryg den resulterende rulle over bambusmåtten, komprimér komponenterne en smule.
Trin 5
Skær den rullede rulle i 6 lige store dele, og læg den på pladerne. Skær laksen i tynde strimler, der er 5 cm brede. Læg et stykke laksefilet oven på hver rulle.
Trin 6
Ruller "Philadelphia" passer godt sammen med sojasovs, syltet ingefær og wasabi.
