Denne usædvanlige panna cotta er mere som en klæbrig varm chokolade. Jeg forsikrer dig om, at det ikke vil efterlade dig og dine gæster ligeglade!
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - gelatinegranulat - 1 spsk;
- - vand til opløsning af gelatine - 50 ml;
- - mælk - 200 ml
- - kraftig fløde - 200 ml;
- - fedtfattig creme fraiche - 200 ml;
- - honning - 60 ml;
- - mørk chokolade - 225 g.
Instruktioner
Trin 1
Soak gelatinen i henhold til instruktionerne - min skulle bare have været anbragt i koldt vand i 10 minutter. På dette tidspunkt koges honning, mælk, fløde over medium varme næsten op og fjernes straks fra varmen.
Trin 2
Tilsæt hakket chokolade i en gryde og rør, indtil den er glat. Tilsæt gelatine, rør massen, indtil den er helt opløst.
Trin 3
Afkøles lidt, og tilsæt yoghurt, slå massen med en mixer. Hæld i portionsforme, afkøles ved stuetemperatur og afkøles i mindst 4 timer. God appetit!
