Bedre end is kan kun være en hel kage lavet af den. Iskage er en god dessertmulighed til sommer hverdage og helligdage. I en duet med modne og aromatiske jordbær vil han glæde selv den mest kræsne søde tand.
Er det nødvendigt
1,5 kg vanilleis - 300 g honningkagerekager - 50 g smør - 200 g jordbær - 6 stk. figner; - 10 stykker. pistacienødder
Instruktioner
Trin 1
Blødgøre is. Bedre at tage vanilje, men du kan sikkert bruge en almindelig is eller creme brulee. Lad isen stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter.
Trin 2
Slib pepperkagekagerne i temmelig fine krummer ved hjælp af en blender eller kødkværn. Læg den i en skål.
Trin 3
Smelt smørret og tilsæt det til kagerne. Bland alt grundigt. Blandingen skal ikke komme for tyk og samtidig for smuldrende ud. Læg massen i en form, som først skal smøres generøst med smør.
Trin 4
Stamp blandingen i en form og læg den i fryseren i 20 minutter. I løbet af denne tid vil basen til den fremtidige kage sætte sig godt.
Trin 5
Skær jordbær i små stykker. På samme tid skal du lade et par bær være intakte for at dekorere kagen. Hak fignerne på samme måde. Kombiner det og jordbærbiterne med den smeltede is. Hæld denne blanding i en cookie cutter og flad toppen.
Trin 6
Pynt kagen med de resterende jordbær og læg den i fryseren i 3-8 timer, indtil isen er størknet. Før du serverer jordbærisekagen, skal du fjerne den fra fryseren og drys pistacienødder over. Opbevar den ved stuetemperatur i ca. 10 minutter. Derefter skal du lægge dig på skåle og behandle din husstand.
