Is er en yndlings sommerdessert i alle generationer. Og hvis det er kogt med duftende jordbær, får du dobbelt fornøjelse af det. Det er naturligvis bedst at lave isen selv, i dette tilfælde vil du være sikker på dens kvalitet. Og opskriften … - den ligger foran dig!
Er det nødvendigt
- 30 procent fløde - 200 gram
- Kondenseret mælk med sukker og koncentreret mælk - hver krukke (vejer 380 gram)
- Gnidte jordbær gennem en sigte - 100 ml
Instruktioner
Trin 1
Hæld den kondenserede mælk i en praktisk beholder, læg den i en skål fyldt med is. Pisk den kondenserede mælk med en mixer, indtil den er blød, tilsæt derefter de revede bær og pisk i et par minutter. Tilsæt fløde og fortsæt med at arbejde med en mixer, indtil massen tykner.
Trin 2
Hæld den stærkt afkølede koncentrerede mælk i en separat beholder og visp i to minutter. Derefter kombineres de to piskede masser, blandes med en mixer ved lav hastighed. Læg den fremtidige is i en form og læg den i fryseren.
Trin 3
Efter to timer skal du tage isen ud, omrøre med en ske og returnere den til fryseren igen - det vil tage yderligere to eller tre timer at nå tilstanden. Femten minutter før servering skal du flytte desserten fra fryseren til køleskabet.
Trin 4
Sug en rund ske i varmt vand, tør dem med en ren klud, og skub derefter isen op. Drys hver servering med fløde eller bærsauce, drys hakkede nødder eller revet chokolade, pynt med mynte eller hele bær.
