En duftende kage med en delikat ostemassefyldning vil være en dekoration til en festlig fest eller en søndagsfamilie.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - et glas mælk;
- - en teskefuld salt
- - 0,5 kopper sukker
- - 2 æg
- - 180 g smør
- - 5 glas mel
- - 11 g gær.
- Til påfyldning af ostemassen:
- - 200 g hytteost
- - et æg;
- - 3 spsk sukker.
- For en sød påfyldning:
- - 5 teskefulde tyk marmelade
- - en teskefuld stivelse.
- Sådan smøres kagen:
- - et æg.
Instruktioner
Trin 1
Bedre at lave dejen om aftenen. Opløs salt og sukker i mælk, bland derefter med æg. Tilsæt blødgjort skiver i skiver. Bland grundigt indtil glat.
Trin 2
Sigt derefter mel og gær i æg-mælkeblandingen. Ælt dejen. Læg den i en pose, lad luften ud, binde den og læg den i køleskabet indtil morgenen.
Trin 3
Forbered ostemassefyldningen. Pisk cottage cheese med en blender, tilsæt sukker, tilsæt ægget. Fortsæt piskning indtil cremet.
Trin 4
Del dejen i to. Rul den første til en firkant 26 * 26 cm med en tykkelse på 4-5 mm. Overfør forsigtigt til et bageplade foret med bagepapir.
Trin 5
Brug en forberedt papirskabelon til at udskære sommerfuglens silhuet og gemme dejen.
Trin 6
Efter at have rullet den anden del af dejen ud, skæres den i strimler med en bredde på 15 mm. Lav bundter af dem, som er placeret langs sommerfuglens kontur.
Trin 7
Væv en grisehale til torsoen, og rul en kugle til hovedet. Fyld sommerfuglens vinger mellem strengene med ostemasseudfyldningen.
Trin 8
Drej antennerne. Sæt flageller i form af dråber i midten af vingerne på ostemassen.
Trin 9
Bland marmelade med en skefuld stivelse for at forhindre spredning, læg den i midten af dråberne på vingerne. Pynt sommerfuglen, som du vil, med stempelskårne eller cookie cutter stykker.
Trin 10
Pensl den øverste del af kagen med et pisket æg, lad den stå i 15-20 minutter. Bag kagen i 25-30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Dæk de færdige bagværk med et håndklæde, og lad det køle lidt af.
