Ørred er rig på aminosyrer og vitaminer. Men dette er en meget fed fisk, så det tilrådes at bage den. Ørred viser sig at være meget øm, velsmagende og mister ikke nyttige egenskaber.
Er det nødvendigt
Ørred - 1 stykke, tomat - 1 stykke, hvidløg - 1 fed, persille og dild - 50 gram, mayonnaise - 1 spsk, smør - 20 gram, salt - 1 tsk, malet sort peber - 0,5 tsk, malet rød peber - på spids af en kniv, vegetabilsk olie, folie
Instruktioner
Trin 1
Rengør fisken, afskær finnerne, fjern gællerne og tarmen.
Trin 2
Skyl fiskekroppen under koldt vand, tør med papirhåndklæder og gnid med en blanding af peber og salt.
Trin 3
Skyl tomat, hvidløg, urter og hak fint. Sæt med mayonnaise og rør.
Trin 4
Fyld fisken med denne blanding.
Trin 5
Læg folien på et bageplade og pensl den med vegetabilsk olie. Placer den fyldte fisk på folien. Top med skivet smør.
Trin 6
Bages i en ovn opvarmet til 190 grader i 15-20 minutter.
Trin 7
Overfør den færdige ørred til en tallerken og hæld den resulterende juice over.
