Hvis du er træt af hverdagens travlhed og vil glemme dig selv med en kop kaffe, te eller varm chokolade, kan du simpelthen ikke klare dig uden hjemmelavede kager. Ingen grund til at tilberede komplicerede kager og lide med cremer, der er en lettere mulighed. Forbered charlotte med pærer og nyd fuglenes fred og sang uden for vinduet.
Er det nødvendigt
- - pærer - 4 stk.,
- - æg ved stuetemperatur - 2 stk.,
- - sukker - 80 gram
- - hvidt hvedemel - 80 gram
- - malet kanel - 1 tsk
- - bagepulver til dej - en halv teskefuld
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Bryd æggene i en skål. Tilsæt 65 gram sukker (helst rørsukker) og en knivspids salt til æggene.
Pisk æg med sukker og salt med en mixer, indtil det er luftigt. Æg skal have stuetemperatur, så sukkeret opløses hurtigere.
Trin 2
Bland det sigtede mel med en halv teskefuld bagepulver. Tilsæt den tørre blanding til æggene. Rør melet forsigtigt ind, dejen skal være luftig.
Overfør den resulterende dej til en bageplade foret med et ark pergament.
Trin 3
Skræl pærerne. Skær de skrællede pærer i halve og fjern kernen.
Trin 4
Bland resten af sukkeret med kanel og dypp pærerne i denne masse på den flade side.
Dyp de sukkerovertrukne pærer i dejen, drys med sukker og kanel ovenpå.
Trin 5
Vi forvarmes ovnen til 180 grader. Vi sætter vores charlotte i ovnen og bager i 35 minutter indtil en smuk rødlig farve. Vi kontrollerer charlotteens parathed med en træpind.
Trin 6
Vi serverer den færdige charlotte med pærer sammen med aromatisk te eller varm chokolade. Nyd dit måltid.
