Kage "Winter's Tale" viser sig at være meget velsmagende, delikat og let. Det smager som Raffaello. En sådan delikatesse er forberedt til nytår og jul.
Er det nødvendigt
- - 150 g mandler
- - 380 g kondenseret mælk
- - 500 g mascarpone
- - 3 tsk bagepulver
- - 100 g mel
- - 3 æg
- - 150 g granuleret sukker
- - 100 g stivelse
- - 70 g kokosflager
- - 4 spsk. l. vand
Instruktioner
Trin 1
Lav en kiks. Pisk æg med vand i 1-2 minutter. Tilsæt granuleret sukker i en tynd strøm og pisk i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt mel, bagepulver, 30 g kokosflager, stivelse og pisk i 30-45 sekunder.
Trin 2
Dæk bagpladen med bagepapir, og hæld dejen jævnt over overfladen. Forvarm ovnen til 180 grader, læg kiks og bag i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Hæld mandlerne i varmt vand i 2-3 minutter. Tøm og fyld op med varmt vand, og lad den stå igen i 2-3 minutter. Skræl mandlerne. Steg det i en tør stegepande. Fjern fra varmen, og mal i en blender til grove krummer.
Trin 4
Fjern kiks fra ovnen, køle den ned og skær den i to kager.
Trin 5
Forbered cremen. Slå mascarpone med en mixer, tilsæt kondenseret mælk, massen skal vise sig som tyk grød.
Trin 6
Sæt den første skorpe på en skål, børst den med fløde og drys med mandler. Dæk med en anden skorpe og dæk med fløde igen, drys med kokosnød. Lad kagen stå i 8-10 timer.
