Der er mange forskellige opskrifter på fyldte kager, den følgende opskrift er velegnet til elskere af chokolade og kirsebær, men den har en ulempe, den mangler altid, fordi den er lækker og ender derfor hurtigt. For at forberede sådanne cookies tager det cirka 40-50 minutter.
Er det nødvendigt
- - 100 g flormelis
- - 100 g smør
- - 0,5 tsk sukker
- - 30 g kakaopulver
- - 200 g mel
- - 1 tsk bagepulver til dej
- - 1 æg
- - 0,5 tsk salt
- - 150 g kirsebær (frosne, i egen juice eller frisk).
Instruktioner
Trin 1
Riv det kolde smør på et groft rivejern, bland derefter med pulveriseret sukker, mel, kakao, bagepulver og salt. Sæt derefter et æg i en halvforberedt masse og ælt dejen, når dejen er klar, skal du lægge den i plastfolie og lægge den i køleskabet natten over, så den bliver kølet. Hvis du bruger frosne kirsebær, skal du vente på, at de optøer til slutningen og dræne saften.
Trin 2
Fjern dejen fra køleskabet, og rul den ud 3-7 mm tyk. Skær derefter cirklerne ud i en speciel form (du kan også bruge et glas). Antallet af cirkler skal være lige. Sæt kirsebæret på den første cirkel, og med den anden cirkel skal du dække påfyldningen ovenpå og klemme rundt om kanterne med en gaffel. Drys sukker over cirklerne, helst dem med store krystaller. Vigtigst af alt skal du lave et par huller på cirklerne med en gaffel eller en spyd, så overskydende fugt kan fordampe alene under bagning.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 ° С og læg kagerne i den i 20-25 minutter, så de bages der, lad derefter kagerne køle af, læg dem på bordet i 10-15 minutter, og server kolde kager med et glas mælk eller varm kaffe afhængigt af den person, som du serverer fadet til.
