Kaninkød er et velsmagende og sundt diætprodukt. Men der er tilfælde af bedrageri fra købere, når folk i stedet for kaninkød modtog helt andet kød. Hvordan ved du, at du ikke bliver tilbudt et andet dyr i stedet for en kanin?
Instruktioner
Trin 1
Der er en tradition, ifølge hvilken sælgeren efterlader et af kaninens ben eller halen uskinnet. Dette hjælper dig med at bestemme, at slagtekroppen ikke tilhører katten. Men ikke alle kødsælgere gør dette, så vær opmærksom på nogle andre punkter.
Trin 2
Husk strukturen i kaninens krop og se på slagtekroppens bagben. De skal være længere end fronten og mere udviklede; i andre dyr, der kan smides ud som en kanin, er lemmerne jævnt udviklede.
Trin 3
Kaninkød er diæt, hvidt, hvis dyret blev fodret godt, eller hvidrosa, hvis dyret ikke var meget tæt. Dette produkt er delikat, og dets finkornede struktur er synlig i sektionen.
Trin 4
Muskelfibrene er tynde og sarte, og bindevævet er løst og dårligt udviklet. Tykke slagtekroppe skal have et ret udtalt fedtlag i muskelvævet. Kaniner har intet fedt i det subkutane væv; det aflejres nær nyrerne og i bækkenhulen. Dette stof er hvidt i farve med en blød konsistens.
Trin 5
Bland ikke kaninkød med harekød. Den har en mørkerød farve med en blålig farvetone. Muskelfibrene er korte og tykke, dækket med tæt bindevæv. Dette produkt er hårdt, hårdt og let tørt. Hare kød er specifik i smag og lugt, der er praktisk talt intet fedt i det.
Trin 6
Madlavning af kaninkød er hurtigere og lettere end kaninkød. Dette produkt er let at tygge, det fordøjes godt i maven og absorberes næsten fuldstændigt. Kaninkød smager som kyllingekød. Hvis du ikke ved, hvordan man laver kaninkød, skal du i stedet bruge forskellige metoder til at tilberede kyllingeretter.
Trin 7
Til stegning er det bedre at tage ryggen af slagtekroppen og gryde eller koge fronten. Kaninkød er meget lavt i kolesterol og fedt, så det er højt værdsat af ernæringseksperter. Hvis du steger kaninkød, absorberer det fedtet og bliver mindre magert, men smagere og mere smagfuldt.
