I overensstemmelse med den franske lov, der har været i kraft siden 1909, henviser "cognac" til alkoholholdige drikkevarer opnået ved destillation af vindruer og, vigtigst, produceret i Cognac-regionen i Frankrig. Resten af spiritus er brandy, armagnac osv. Armensk brandy på det tidligere Sovjetunionens område kaldes normalt cognac. Han har ligesom andre elitedrikke fremstillet ved hjælp af cognac-teknologi særpræg.
Er det nødvendigt
- - en flaske cognac
- - vinglas.
Instruktioner
Trin 1
De mest populære mærker af armensk cognac: Nairi (20 år), Ararat, Otborny (dette er den førstefødte af armenske cognac), Akhtamar, Noy Vlastin, Hayk, Yubileiny og Prazdnichny … Blandt producenterne af armensk brandy kan man skelne mellem Yerevan Brandy Factory, Great Valley Company og Yerevan Brandy and Wine Factory.
Trin 2
Alle armenske cognac er klassificeret som vintage og almindelige. Følgende spiritus betragtes som almindelige: "tre stjerner" (tilberedt ved hjælp af treårige alkoholer), "fire stjerner" (alkohol aldring i mindst fire år) og "fem stjerner" (fem år gammel alkohol). Vintage armeniske cognac: alderen cognac (KV) fra spiritus i alderen 6-7 år, alderen cognac af høj kvalitet (KVVK) fra alkohol i alderen 8-10 år, gammel cognac (KS) ved hjælp af ti år gammel alkohol, meget gammel cognac (OS) og samlerobjekt.
Trin 3
Du kan sikre dig, at dette virkelig er armensk cognac i butikken. Ægte armensk cognac, fremstillet på Yerevan Brandy Factory, aftappes i mærkeflasker med mørkegrøn farve. I dette tilfælde skal glasset være fri for fejl og indeslutninger.
Trin 4
Vær opmærksom på kork: flaskehætten skal være gylden. Den skal have producentens logo og ovenpå - et andet gennemsigtigt logo med et beskyttende hologram. Vend flasken: Påskriften “ArArAt” skal være præget i bunden.
Trin 5
Se på den øverste etiket: den skal angive navnet på cognacen og dens ældning, og over den med uudslettelig maling er der et computeroverlay, der angiver datoen for drikudslippet og de første tre bogstaver i navnet.
Trin 6
Flyt dit blik til den nederste etiket. Den skal indeholde følgende oplysninger: indskriften "Armenian Cognac", firmaets logo samt navnet på den alkoholholdige drik på russisk og armensk. Producenten skal angives under navnet - Yerevan Brandy Factory.
Trin 7
Men det er ikke alt: se på bagsiden. Den skal indeholde følgende oplysninger: en forklaring, der er direkte relateret til dette mærke af armensk cognac, dens navn, producentens adresse og information om det samt en stregkode.
Trin 8
Alle almindelige armenske cognacer produceret af Great Valley aftappes i matflasker. Se på etiketten: der skal være en inskription "Armensk brandy" med store bogstaver, ved siden af hvilket firmaets logo - en løvinde - skal påføres. Vær opmærksom på modmærket: det skal angive producenten (Great Valley) samt den eksklusive leverandør af armenske elitedrikke i Rusland - Rusimport Trade House.
Trin 9
Du kan også kontrollere ægtheden af den armenske cognac, der tilbydes dig under prøvesmagningen. Hæld cognac i et glas, og drej det rundt om sin akse, når det let vippes. Hold øje med de spor, som denne alkohol efterlader på væggene i glasset.
Trin 10
Hvis drikken langsomt flyder ned ad glasvæggene og efterlader lige spor, betyder det, at du har en armensk brandy af høj kvalitet foran dig. Spor, der er tilbage på glasset i fem sekunder, indikerer, at cognacen er 5-8 år gammel. Hvis sporene er synlige i 15 sekunder, er den cognac, du har købt, cirka 20 år gammel.
Trin 11
Aromaen af ægte armensk cognac er et udsøgt sortiment, der kombinerer duften af vanille, mandel og saftige druer. Smagen af denne elite-drink er let syrlig, men meget blød.
