En sandwich i den sædvanlige forstand er brød og smør, nogle lægger ost eller pølse ovenpå. Men der er opskrifter, ifølge hvilke varme sandwicher tilberedes; de forbløffer med de mange ingredienser og fyld.
Varme sildesandwicher
Du får brug for:
- saltet sild 1-2 stk;
- skivet hvidt brød
- mælk 0,5 l
- sennep - 1-2 spsk. l;
- kogt æggeblomme - 2-3 stk;
- vegetabilsk olie.
Vi skærer fisken, fjerner huden, ryggen med knogler og indvoller. Skær de to resulterende filethalvdeler i stykker, der er 3-4 cm brede. Blød filetstykker i blød i 30-40 minutter. Slib æggeblommer med sennep, tilsæt gradvis 1 spsk. l. solsikkeolie. Steg brødskiverne på begge sider i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune, læg på en papirserviet, køligt af. Smør hver skive med en æg-sennepsmasse, spred sildestykker ovenpå. Forvarm ovnen til 180 grader, læg sandwichene i et bageplade og bages i 5-7 minutter. Serveres varm.
Hurtige varme sandwicher
Du får brug for:
- hvidt brød eller brød
- tomat 1-2 stk;
- pølser 2-3 stk;
- persille 5-6 grene;
- hvidløg - 2-3 fedter
- majones - 2 spsk. l;
- hård ost - 80-100 g;
- solsikkeolie.
Skær tomat og pølser (kogt pølse) i små terninger, læg dem i en skål. Hak persille fint og hæld i en skål. Skræl hvidløg og gnid det på et fint rivejern (før det gennem en hvidløgspres), tilsæt til pølser og tomat. Bland alle ingredienserne og fyld fyldet med mayonnaise, bland igen. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, læg skiver brød i den. Sæt fyldet på brødet og drys med revet ost på et groft rivejern. Vi lægger et bageplade i en ovn, der er forvarmet til 180 grader og bages i 15 minutter. Du kan servere disse sandwich både varme og kolde.
