Hvad kunne være smagere end en delikat luftig svampekage med honningaroma og friske abrikosstykker! Denne svamp honningkage kan laves til en snack om eftermiddagen eller serveres som en dessert efter frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 500 g friske abrikoser
- - 230 g mel
- - 150 g smør
- - 100 g naturlig honning
- - 5 æg
- - 2 teskefulde citronsaft
- - 1 tsk citronskal
- - 1 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Skyl friske abrikoser, skær dem i to og fjern gropene.
Trin 2
Pisk blødgjort smør med honning og pulveriseret sukker. Adskil æggeblommer fra de hvide (du skal tage æggene ved stuetemperatur!), Tilsæt æggeblommer til smørret, pisk i et par minutter mere.
Trin 3
Bland melet med bagepulveret, tilsæt til honning-smørmassen, bland igen.
Trin 4
Pisk æggehviderne og citronsaften separat, indtil der dannes et tykt skum, tilsæt dejen og ælt.
Trin 5
Fordæk formen med bagepapir, og belæg siderne med olie. Anbring dejen i den. Arranger abrikoshalvdelene ovenpå, skåret ned. Det er bedre at tage en form med en diameter på 26 cm til denne dejmængde.
Trin 6
Bag kagen i 35 minutter ved 190 grader. Fokuser på din ovn - abrikos svamp honningkage kan tilberedes før eller senere. Derefter afkøles det, fjernes fra formen, drys med pulveriseret sukker.
