Dette er en simpel opskrift på lækre appelsinboller. På grund af appelsinsaft er dejen let sur, rosiner tilføjer sødme til bagværk. Vi tilbereder dejen i en brødmaskine - dette forenkler tilberedningsprocessen.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 450 g mel
- - 200 ml appelsinjuice
- - 40 g smør
- - 10 stk. svesker og tørrede abrikoser;
- - 1/2 kop rosiner
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 7 g tør gær
- - 2 spsk. spiseskefulde mælkepulver;
- - 1 spsk. en skefuld appelsinskal;
- - en håndfuld tørrede kirsebær.
Instruktioner
Trin 1
Læg alle dejingredienserne i brødmaskinen. Til dejen har du brug for mel, smør, sukker, tør gær, mælkepulver, appelsinjuice, appelsinskal. Indstil tilstanden "æltning og første løft". På dette tidspunkt kan du forberede fyldet til boller. Hvis du ikke har en brødmaskine, skal du ikke skynde dig at opgive denne opskrift - ælt dejen selv fra de angivne ingredienser, lad den stå i mindst en halv time på et varmt sted, så det passer. Appelsinsaftedejen viser sig at være meget smuk i farve og lugter godt.
Trin 2
Vask svesker, tørrede abrikoser, udstenede rosiner. Hæld kogende vand over de tørrede frugter, dræn vandet efter 5 minutter, og tør dem på papirhåndklæder. Finhak tørrede abrikoser og svesker med en skarp kniv; du behøver ikke hugge rosiner. Skær de tørrede kirsebær i halvdele, bland med tørrede frugter. Så vi har en fyld til orange boller.
Trin 3
Rul den færdige dej ud, skær tynde kager ud, lav parallelle udskæringer fra kanterne på hver kage. Fyld midten med fyldet, form til boller, og lad det sidde i 20 minutter. Bag derefter til det er mørt i ovnen på 180 grader. Du kan servere kølet med te.
