Sommeren kommer, og dette er sæsonen for den mest lækre ret - okroshka. Det opdateres på en varm dag og samtidig mætter kroppen med vitaminer. Lækker, sund og meget enkel.
Er det nødvendigt
- - 200-300 gram kogte pølser, pølser eller små pølser
- - 3-4 mellemstore kartofler
- - 2 små agurker
- - 8 radiser,
- - 3-4 æg
- - en lille flok dild
- - en lille flok grønne løg,
- - creme fraiche (mængde efter smag)
- - kvass (mængde efter smag)
- - salt (mængde efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne (du behøver ikke skrælle dem), skyl æggene med vand. Sæt kartoflerne med æg på ilden, kog, indtil kartoflerne er møre, og afkøl derefter.
Trin 2
Skær de færdige æg og kartofler (skræl) i terninger. Skær pølsen eller pølserne i terninger (størrelse efter smag).
Trin 3
Skyl og tør agurker, radiser, dild og grønne løg. Skær agurkerne på samme måde som alle andre ingredienser. Hak dild og grønne løg. Skær radisen efter smag, den kan være i terninger eller skiver, hvis det ønskes, riv på et rivejern (det smager bedre).
Trin 4
Overfør tilberedte ingredienser til en stor skål eller en lille gryde. Hæld kvas, salt efter smag. Sæt okroshka i køleskabet i 20-30 minutter til infusion. Server i portioner, tilsæt en skefuld creme fraiche til hver portion (mere efter smag). Det er bedst at servere okroshka med stegte små kartofler, men du kan også servere det som en uafhængig skål.
