Calzones med kartoffelmos er gode til morgenmad kombineret med en varm kop kaffe.
Er det nødvendigt
- - 500 g pizzadej
- - mel
- - 4 skiver bacon
- - 300 g kartoffelmos
- - ½ glas mælk
- - grønt løg
- - 60 g gedeost
- - salt og malet peber
- - 100 g revet hård ost
- - olivenolie
- Til sauce:
- - 240 ml græsk yoghurt
- - 3 spsk. ost dor blå
- - salt og malet peber
- - 3 spsk. mælk
- - hvidløgspulver efter smag
Instruktioner
Trin 1
Ovnen skal opvarmes til 220 grader. Smør et bageplade med olivenolie, og læg det derefter med pergamentpapir.
Trin 2
Baconet skal steges på begge sider, indtil det er sprødt i cirka 7-10 minutter. Lån til at fjerne overskydende fedt fra det ved at blotting det med et papirhåndklæde. Skær derefter fint.
Trin 3
I en fødevareprocessor piskes kartoffelmosen med gedeost og mælk. Sæt derefter med salt og peber, tilsæt hakket bacon og løg, rør med en spatel.
Trin 4
Dejstykker skal rulles ud.
Trin 5
I midten anbringes ¼ en del af kartoffelmosen på den ene halvdel af cirkeldegen, læg den revne ost ovenpå.
Trin 6
Udfør lignende handlinger med resten af dejstykkerne.
Trin 7
Derefter skal du lukke calzone, ordne dejen. Overfør calzone til et bageplade. Bages i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Afkøles inden servering.
Trin 8
Mens calzonerne bages, skal saucen tilberedes. Bland alle ingredienser i en blender, indtil de er glatte.
Server færdige calzones med sauce.
