Om sommeren kan du ikke undvære kolde supper - kroppen har brug for at få vitaminer, men du vil slet ikke spise varme. Opskriften på denne suppe er tilgængelig for alle, fordi det dyreste produkt i den er creme fraiche. Let og delikat i smag, vil ikke efterlade nogen ligeglad. Vi skriver ned opskriften.
Er det nødvendigt
- - En stor flok spinat,
- - 2 æg,
- - 2 mellemstore agurker
- - en flok grønne løg,
- - dild,
- - salt,
- - 1 tsk Sahara,
- - 200 g creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Det er bedre at tage spinatblade frisk plukket, fordi de under opbevaring får en bitter smag.
Trin 2
Kog en liter vand. Vask spinatblade, hugg og læg i en gryde med kogende vand. Kog igen.
Trin 3
Pisk 1 æg, pisk med en piskeris og hæld i kogende bouillon, omrør lejlighedsvis. Kog i yderligere 2-3 minutter, sluk og afkølet. Det er bedst at genopfylde suppen lige før servering. Opbevar den i køleskabet.
Trin 4
Hak løg og dild, skær agurkerne i terninger eller skiver, kog det resterende æg, skræl og hug det. Læg alt i en kold bouillon. Kryd suppen med salt, tilsæt sukker, krydre med creme fraiche og server.
