Denne opskrift er lidt usædvanlig, da den kombinerer produkter, der ved første øjekast ikke er kompatible med hinanden. For eksempel valnødder og fløde. Men det bliver meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - Kyllingebryst - 1 stk.;
- - tomatketchup - 4 spsk. l.;
- - Bulgarsk peber -1 stk.;
- - valnødder - 50 g;
- - creme (22%) - 200 ml;
- - champignons - 100 g;
- - løg - 1 hoved
- - hvidløg - 2 fedter
- - persille - 15 g;
- - kylling bouillon - 150 ml;
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Adskil fileten fra kyllingebrystet og skær det i terninger på 3-4 cm.
Hæld det resterende kyllingekroppe med vand og kog bouillon. Skær løghovedet i halve, hug den ene halvdel fint, den anden i halve ringe. Hæld filetterningerne med ketchup, tilsæt løg hakket i halve ringe. Sæt på et koldt sted i 15 minutter. Vask champignonerne og skær dem i længderetningen i fire dele. Skræl valnødderne fra skillevæggene, knus og steg i vegetabilsk olie.
Trin 2
Når bouillon er kogt, skal du fjerne det resterende kyllingekød fra rammen, hugge fint og sætte det tilbage i bouillon. Steg svampe og finhakket løg i en gryde i vegetabilsk olie, indtil løgene er gyldenbrune. Sæt svampe og løg i bouillon, tilsæt valnødder, sæt på komfuret. Kog, sænk temperaturen, tilsæt cremen, omrør ofte, indtil bouillon strammer. Sæt med salt og malet peber efter smag.
Trin 3
Læg kyllingefilet med marinaden i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Steg indtil det er mørt, tilsæt hakket hvidløg, rør, dæk, fjern fra varmen. Peber for at fjerne stilken og frøene, skåret i længden i 4-5 lige store dele, så hver af dem danner en båd. Steg peberfrugterne, tilsæt lidt vand og lad dem simre, indtil peberfrugterne bliver bløde og saftige. Hak persille fint.
Sæt 1 "båd" peber på en tallerken, hæld svampesauce i den, læg stegt kyllingefilet ovenpå, læg svampesauce rundt om pladen og drys med hakkede urter. Du kan dekorere skålen ovenpå med hele smukke persilleblade.
