Denne skål er moderat krydret, meget aromatisk. Skålen ser appetitvækkende og fristende ud bare ud. Varme og søde peberfrugter tilføjer en ny pikant smag til kartoflerne, og takket være sojasovsen bliver skålen meget mere aromatisk.
Er det nødvendigt
- - 4 unge kartofler
- - 1 paprika
- - 1 varm lille peber
- - 1 løg
- - 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs;
- - persille, dild, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartofler, løg, peber, skyl. Fjern frøene, hvide skillevægge fra bulgarsk og varm peber. Skær kartoflerne i skiver eller strimler. Hak løg groft i halve ringe.
Trin 2
Steg de tilberedte kartofler og løg i en stegepande i vegetabilsk olie. Tilsæt ikke salt til maden på dette tilberedningsstadie!
Trin 3
Skær peberfrugterne i strimler, tilsæt både varm og sød peber i panden. Rør kartoflerne meget ofte under stegning for at forhindre, at de brænder.
Trin 4
10 minutter efter stegningen af kartoflerne, hæld sojasovsen i gryden, salt og rør. Steg, indtil kartoflerne er møre. Hvis du kan lide sojasovs, kan du tilføje mere.
Trin 5
Skyl dild og persille, hugg.
Trin 6
Læg kartoflerne på en tallerken og drys med friske urter. Serveres som en uafhængig skål eller som en sideskål til ethvert kød.
