Lækre suppedressinger indeholder mange vitaminer og kan vare indtil foråret. De kan laves i høstsæsonen eller bare til fremtidig brug i en uge eller en måned. Denne madlavningsmetode er meget nyttig for husmødre, der ikke har meget tid til at forberede middag til husstandsmedlemmer.
Madlavning ved hjælp af en sådan dressing er ekstremt praktisk. Du har brug for en færdiglavet bouillon, som du f.eks. Kan koge i weekenden og fryse i små beholdere. Enhver aften kan du bruge bogstaveligt talt et par minutter på at forberede en lækker suppe. Det vil være nødvendigt at sætte frossen bouillon i gryden, fortyndes om nødvendigt, vente på, at den koger og læg den tilberedte vegetabilske dressing i den krævede mængde. Når du tilbereder salt på denne måde, skal du bruge mindre under hensyntagen til den mængde, der tilsættes bandagen.
For at lave en dressing til supper anbefales det at tage ingredienserne i sådanne mængder: et halvt kilo gulerødder, løg, sød peber og tomater, 300 g persille, dild efter smag. Du kan tilføje kartofler - så behøver du ikke engang at skrælle dem separat. Men det skal huskes, at skålen bliver mere velsmagende med kartofler, der blev skrællet og skåret umiddelbart før madlavning af suppen.
Forbered ingredienserne - hak urterne, rasp gulerødderne, peberfrugterne og løgene, skåret i tynde strimler. Skræl tomaterne og skær dem i stykker. Bland alle ingredienserne i en skål, drys alt med salt. Det anbefales at tage 300 g ekstra salt til den angivne mængde grøntsager. Mere salt kan være nødvendigt. Inkuber blandingen ved stuetemperatur i 10-15 minutter, indtil saften kommer ud. Sæt derefter vegetabilsk dressing i steriliserede krukker, og luk lågene (nylon er passende). Forbindingen kan opbevares i køleskabet i lang tid.
