En sådan lækker delikatesse som en orange muffin vil helt sikkert behage både børn og voksne. Til tilberedning anvendes kogt appelsin, hvilket giver dejen en usædvanlig smag.
Ingredienser:
- Appelsiner - 2 stk;
- Sukker - 5 spsk;
- Æg - 3 stk;
- Mandler (formalet) - 60 g;
- Olie - 200 g;
- Bi honning - 70-80 g;
- Pulveriseret sukker - 250 g;
- Skræl fra en appelsin.
Forberedelse:
- Først skal du koge appelsinen. For at gøre dette placeres den vaskede citrus i en gryde med vand og tændes. Det skal koge længe nok, normalt mindst 90 minutter. Som et resultat skal appelsinen blive meget blød.
- Derefter skæres frugten i stykker med en kniv, og alle knogler fjernes fra den. Derefter bliver du nødt til at forberede den orange puré ved hjælp af en blender. Læg blot stykkerne i apparatet og hug dem til puré.
- Inden du begynder at forberede cremen, skal alle produkter tages ud af køleskabet, så de har stuetemperatur. Kombiner honning, smør og granuleret sukker i en dyb skål, og slå derefter blandingen, indtil den bliver lys, ved hjælp af en mixer. Derefter kører et æg ad gangen ind i den resulterende masse med den samme mixer.
- Tilsæt derefter malede mandler og appelsinpuré, og bland alt godt igen. Derefter skal du udfylde melet og røre massen med en mixer eller en visp, indtil den griber helt ind. Du bør dog ikke ælte for længe.
- Forbered en bageplade. For at gøre dette skal overfladen smøres grundigt med olie og drysses med et tyndt lag mel. Sæt dejen i den tilberedte form og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. Det tager cirka 45-50 minutter at bage kagen.
- Forbered fondanten, mens desserten bager. Det skal opvarmes ved at blande det med en stor skefuld kogt vand. Når kagen bliver varm, skal den overtrækkes med den resulterende masse.
Som dekoration kan du bruge skallen fra en appelsin eller et stykke af denne vidunderlige frugt.
