Okroshka er en kold suppe. Den indeholder forskellige grøntsager - kartofler, gulerødder, løg, majroe. Nogle gange tilsættes kød og svampe. Denne skål slukker tørsten perfekt på varme dage og mætter kroppen med vitaminer. Okroshka er en vidunderlig ret til dem, der ønsker at tabe ekstra pund, fordi den er lav i kalorier.
Er det nødvendigt
- - Kartofler - 2 stykker
- - Grøn løg - 1 flok
- - Persille dild
- - Æg - 2 stk
- - Radise - 5 stykker
- - Agurker - 2 stk
- - Kefir -1 liter
- - skinke 400 g
- - Salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Okroshka serveres meget kold, så forbered isterninger. Anbring en kvist dild eller et blad persille i hver rille på isterningsbakken, hæld kogt vand ved stuetemperatur og læg det i fryseren.
Trin 2
Vask kartoflerne og kog dem i deres skind. Afkøl, skræl og skær i terninger. Mos en kartoffel lidt med en gaffel, dette tilføjer okroshka tykkelse og rigdom. Skær skinke også i terninger (du kan erstatte pølser eller kogt kylling). Kog hårdkogte æg separat. Cool kogt æg, skræl og hak fint.
Trin 3
Vask agurkerne og skær dem i terninger. Hvis de har for tyk hud, skal du skrælle dem først. Nogle gange tilsættes æbler også til kefir okroshka. Derfor, hvis du kan lide surhed, skal du hugge et æble fint. Hak derefter radiserne. Skyl urter og løg under rindende vand, tør og hak fint. Læg alle ingredienserne til okroshka på en dyb plade. Bland grundigt, salt og peber.
Trin 4
Hæld okroshka med kefir. Du kan fortynde kefir lidt med vand. Du kan dryppe citronsaft eller tilsætte lidt eddike. Før servering skal okroshka infunderes i køleskabet i cirka en halv time. Anbring et par isterninger på hver plade inden servering.
